Playa del Carmen.- El próximo 15 de septiembre, el hotel Xcaret Arte será el escenario de “32 Grandes Cocineras,” un evento que celebrará las ricas tradiciones culinarias de México.

Esta iniciativa tiene como objetivo destacar el talento y la habilidad de cocineras representativas de cada uno de los 32 estados del país, reconociendo su valiosa contribución a la cocina tradicional mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Zacatecas se vestirá de gala con su asado de novia y reliquias, mientras que Quintana Roo presentará platillos ancestrales como los ibes con pepita, cocinados con la técnica ancestral del tox’el, que utiliza una piedra incandescente dentro de la olla, y el chirmole, un guiso negro a base de chile quemado y carne de cerdo.

Entre los destacados participantes se encuentran Akis Neocleus y Carlos Hannon, representantes de Hoteles Xcaret, y Salomón Bazbaz, un reconocido experto en Patrimonio Cultural Inmaterial. Además, el evento contará con la presencia de invitados especiales que enriquecerán la celebración con su conocimiento y pasión por la gastronomía mexicana.

“32 Grandes Cocineras” no solo rendirá homenaje a la diversidad y riqueza de los sabores mexicanos, sino que también promoverá la preservación de estas tradiciones que son parte esencial de la identidad cultural del país.